top of page

CREMA DE VEGETALES, RAGÚ DE PAVO Y FRUTAS

Actualizado: 19 dic 2021



INGREDIENTES Y CANTIDADES:

  • 1 tz. de Crema de Vegetales al gusto.

  • 7-8 cdas. de Ragu de Pavo (con 100-120 g de Pavo, Patata mediana, Zanahorias y Guisantes con 2 cdtas. de AOVE para cocinar)

  • 1 unidad de Patata mediana al horno con 1 cdta. de AOVE.

  • 1 tz. de Ensalada de Frutas.

Energía: 850 kcal


RECETAS


CREMA DE VERDURAS

1. Se cuecen todos los ingredientes en agua (que los cubra) con un chorro de aceite de oliva, la pastilla de caldo ó la sal. Dejar cocer bastante tiempo (mejor hacerlo en la olla a presión) porque tendrá más sabor.

2. No importa que no se tengan todos los ingredientes, pero es conveniente poner siempre la patata, cebolla y hojas de lechuga aparte de los que tengamos.

3. Antes de pasarlo por la batidora añadir los quesitos.

4. Si queda demasiado líquido, se puede dejar consumir el agua. Y si está espeso se le puede añadir agua o leche.

5. Si le quedan “hilos” (del apio, por ejemplo) se puede pasar por el pasapurés.


RAGÚ DE PAVO

1. Lavamos y preparamos las verduras. Cortamos los pimientos y cebolla en una juliana gruesa. Pelamos y laminamos los ajos. Pelamos las zanahorias y la cortamos en rodajas más bien finas.

2. En una cazuela con un fondo cubierto ligeramente de aceite de oliva, salteamos el pavo salpimentado y troceado en pedazos gruesos y regulares. Tenemos que ir salteando unos minutos hasta que se dore un poco. Vamos removiendo para que no se agarre. Solo hay que esperar a que tome un poco de color, porque lo cocinaremos con las verduras y no queremos que se reseque demasiado.

3. Sin retirar el pavo, añadimos todas las verduras y mezclamos mientras salteamos por otros 5 minutos. Pasado ese tiempo ponemos el vino y esperamos que evapore el alcohol mientras seguimos removiendo a menudo. Serán necesarios otros 7 u 8 minutos.

4. En ese momento puedes probar el guiso y si te gusta ya el punto de las verduras, lo puedes retirar y servir. Si quieres que las verduras enternezcan algo más, añade un poco de agua y sigue cocinando hasta que estén a tu gusto. Al final añadimos unas hojas de albahaca picada, que dan mucho frescor.

5. Servimos el pavo guisado con verduras bien caliente, con albahaca fresca.

6. Puedes acompañarlo con arroz blanco.



PERSONALÍZALO


PARA 1150 KCAL:

  • 1 tz. de Crema de Vegetales al gusto

  • 8-10 cdas. de Ragu de Pavo (con 130-140 g de Pavo, Zanahorias y Guisantes con 2 cdtas. de AOVE para cocinar)

  • 2 patatas medianas al horno con 1 cdta. de AOVE

  • 1 tz. de Ensalada de Frutas.

PARA 1400 KCAL:

  • 1 tz. de Crema de Vegetales al gusto con 1 cdta. de AOVE seguido

  • 10 - 12 cdas. de Ragu de Pavo (con 1 Patata grande, Zanahoria, Ajo, Cebolla, Pimiento rojo, Tomate, Caldo de Pollo, 1/2 tz. de Guisantes y 2 cdtas. de AOVE)

  • 1 vaso de Zumo de Fruta (sin azúcar añadida)

  • 1 tz. de Ensalada de Frutas.

PARA 1750 KCAL:

  • 1 Tz. de Crema de Vegetales al gusto

  • 12-14 cdas. de Ragu de Pavo (con 1 Patata grande, Zanahoria, Ajo, Cebolla, Pimiento rojo, Tomate, Caldo de Pollo, 1/2 tz. de Guisantes y 2 cdtas. de AOVE)

  • 1 tz. de Ensalada de Frutas

  • 1 cdta. de Coco rallado

24 visualizaciones

Entradas Recientes

Ver todo

Commentaires


bottom of page