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SALMÓN CON ARROZ INTEGRAL

Actualizado: 19 dic 2021



INGREDIENTES Y CANTIDADES

  • 1 Filete o Rodaja (110-120g) de Salmón a la plancha

  • 1/2 taza de Arroz integral cocida

  • vegetales salteados al gusto

  • 2 cdtas. de AOVE

Energía: 449 kcal


RECETA

1. Corta el salmón en cubos. Asegúrate de que no tenga piel ni espinas y reserva.

2. Corta el pimiento verde y rojo en tiras y otros vegetales a gusto. Corta el ajo en láminas.

3. Sofríe ajo en AOVE en una olla. Añade los pimientos y continúa cocinando por 2 minutos.

4. Agrega los cubos de salmón para sellarlos.

5. Cuando estén sellados, agrega el tomate frito. Seguidamente, añade 5 tazas de agua.

6. Cuando el agua comience a hervir, añade la sal y las especias. Truco: Puedes sustituir la cúrcuma por azafrán o colorante alimentario.

7. Echa el arroz en la olla con el caldo hirviendo. Cocina sin remover durante 20 minutos a fuego medio. Si quieres hacer más arroz, ten en cuenta que un plato equivale a dos puñados del cereal.

8. Cuando el arroz con salmón esté listo, se deja reposar 5 minutos para que se asienten los sabores e ingredientes.



PERSONALÍZALO


PARA 574 KCAL

  • 1 Filete (120 a 130 g) de Salmón a la plancha

  • 1 tz. de Arroz integral (cocido)

  • 1 tz. de Vegetales salteados

  • 2 cdtas. de AOVE.

PARA 669 KCAL

  • 1 Filete (de 130 a 150 g) de Salmón a la plancha

  • 1 tz de Arroz integral

  • 1 tz. de Vegetales salteados

  • 2 cdtas. de AOVE.

PARA 875 KCAL

  • 2 FileteS de Salmón (de 100 a 120 grs) a la plancha

  • 1 tz. de Arroz integral

  • 1 tz. de Vegetales mixtos salteados

  • 2 cdtas. de AOVE.

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