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TOSTADA CON TUMACA Y PAVO CON AGUACATE

Actualizado: 19 dic 2021



INGREDIENTES Y CANTIDADES:

  • 2 Tostadas de Pan Integral con Tumaca al gusto

  • 1/4 (2 reb) de Aguacate triturado

  • 1 Loncha (30g) de Pavo

  • 1 Fruta

  • 1 Taza de Café con Leche Desnatada.

Energía: 424 kcal


RECETA


PAN TUMACA CON PAVO Y AGUACATE

1. Cortar el tomate a la mitad y rallarlo con la parte de agujeros grandes del rallador, para lograr pulpa y no líquido. Agregar sal y unas 2 cucharaditas de AOVE.

2. Tostar las rodajas de pan, y en caliente frotarle ajo a cada una. Luego agregarle aceite de oliva y por encima la mezcla de tomate.

3. Picar el aguacate en crujientes gajos y distribuir sobre las tostadas.

4. Por ultimo, añadir una loncha de pavo y disfrutar


PAN RÚSTICO INTEGRAL (OPCIONAL)

  • 500 Gr. Harina integral

  • 350 ml. de Agua

  • 20 Gr. de Levadura fresca

  • 1 cucharada de Sal


1. Disolver la levadura en el agua.

2. Hacer una corona con la harina, agregar la sal e incorporarle el agua en el centro.

3. Unir y bajar a la mesada. Amasar por un rato y dejar descansar por 15 minutos.

4. Volver a amasar hasta lograr una masa lisa.

5. Colocar harina en la superficie de un bol y poner el bollo sobre él. Dejar reposar por 1 hora, tapado, así duplicará su volumen sin perder la humedad. Sacar el pan del bol, practicar unos cortes en la parte superior y pulverizar el pan con un poco de agua. Meterlo en el horno en la parte alta por 35 minutos a 200° C.

6. Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas.



PERSONALÍZALO

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1 Comment


Tommaso Caputo
Tommaso Caputo
Nov 14, 2021

Mi desayuno favorito!

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